Свадебный торт

Свадебный торт - суеверие или просто сладость

С караваем на свадьбе на белорусской свадьбе в принципе все ясно, почему его испекают к этому торжественному дню.

Да и со свадебным тортом понятно, как же без сладкого угощения на празднике.

Тем не менее, так ли все просто в отношениях между караваем и тортом?

Прообразом каравая и торта, была пшеничная или ячменная лепешка, которую еще 5000 лет назад пекли на торжество в Древнем Риме. Жених на свадьбе ее разламывал над головой невесты, куски раздавал гостям в знак благодарности, а крошки с головы съедали молодые вместе. Это действо символизировало подчинение невесты мужу и одновременно покровительство мужа над женой. Кстати с тех пор и пошел обряд осыпания молодоженов конфетти. Потому что ритуал сбора крошек с головы невесты назывался «confurretio».

Правда до этого невесту и вовсе забрасывали лепешками.

В Шотландии пекли овсяные лепешки.

В Древнем Китае подбрасывали четыре лепешки вверх и невеста, читая стихи о замужестве, должна была их всех словить покрывалом.

В Англии свадебные кексы.

И тут же в XVII веке начали делать высокие сладкие свадебные торты, состоящие из множества пирожных. Высокий свадебный торт символизировал стремление новой семьи к чему-то душевно неземному.

Французы улучшили такую свадебную пирамиду и назвали ее “крокембуш”.

Тем не менее, первый классический свадебный торт появился все в том же Лондоне в XVIII веке и за основу формы его, бакалейщик взял многоярусную колокольню церкви Сент-Брайдской.

С развитием кулинарных технологий и ингредиентов свадебный торт приобрел новые цвета, вкусы и элементы украшения, но он остался все тем, же многоярусным. Где верхнюю часть молодожены оставляют себе, а остальными кусками угощают всех гостей на свадьбе.

Обратно-таки, традиционным цветом свадебного торта был белый цвет.

Но ничто не мешает сделать его:

- Красным - олицетворяет неугасающую любовь;
- Розовым — здоровое и крепкое потомство;
- Зеленым — финансовое благополучие;
- Оранжевый или желтый — крепость семейных уз;
- Синий — стабильность в отношениях;
- Фиолетовый — скорое достижение целей;
- Или вовсе разноцветным.

К классическим украшениям свадебного торта относятся:

- цветы без шипов, бутоны роз, как символ взаимных чувств, преумножающихся с годами;
- сердца в различных вариациях;
- верность, взаимопомощь в любых ситуациях;
- кольца - бесконечность отношений;
- фигурки лебедей или голубей;
- символ преданности и чистой любви;
- а также съедобные фотографии молодых, различные фигурки их и прочее.

Из чего делать свадебный торт решать невесте с женихом с учетом советов кондитера. Не стоит добавлять ингредиенты, на которые у гостей может быть аллергия. Заранее о каких-то специфических компонентах торта стоит предупредить присутствующих на празднике.

Свадебный торт, также как и другой свадебный элемент, сопровождают множество мистических суеверий.

Считается, что торт должны разрезать вместе муж и жена. Жена держит нож, а муж поддерживает ее руку. Если же мужчина будет делить торт в одиночку, то семья будет бездетной. По форме свадебный торт делают круглым, как символ вечности без каких-то жизненных углов.

Верхушку торта молодожены оставляют себе, следующие 4 кусочка родителям, а остальные гостям.

В некоторых местах присутствует традиция продажи первого куска торта с аукциона гостям.

Или вот еще одна традиция, спрятать в торте колечко и если оно попадется незамужней девушке, то она обязательно выйдет замуж в скором времени.

И конечно, если один из молодоженов уронит свой кусок, то жди развода.

А что бы увидеть суженного во сне, достаточно завернуть кусочек торта и положить под подушку.

У восточных славян был не торт, а каравай на свадьбе, у тех, кто побогаче «курник» - пирог с куриной начинкой и прочим.

Сегодня молодожены, как правило, совмещают торт и каравай. Используя последний по традиции, без большого сакрального замысла, а свадебный торт, как вкусный десерт по окончании застолья.

С уважением, Сергей Киреев

Перепечатка текста и фотографий из раздела "Энциклопедия" Свадебного портала ГОРЬКО.БЕЛ запрещена без разрешения редакции. Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Комментарии (0) Add Comment